ការបំពុលខ្យល់ក្នុងផ្ទះពីការចម្អិនអាហារ

ការចម្អិនអាហារអាចបំពុលខ្យល់ក្នុងផ្ទះជាមួយនឹងសារធាតុបំពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនดูดควันអាចយកវាចេញបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

មនុស្សប្រើប្រាស់ប្រភពកំដៅជាច្រើនប្រភេទដើម្បីចម្អិនអាហារ រួមទាំងឧស្ម័ន ឈើ និងអគ្គិសនី។ ប្រភពកំដៅនីមួយៗអាចបង្កើតការបំពុលខ្យល់ក្នុងផ្ទះអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ចង្ក្រានឧស្ម័នធម្មជាតិ និងចង្ក្រានប្រូផេនអាចបញ្ចេញកាបូនម៉ូណូអុកស៊ីត ហ្វ័រម៉ាល់ឌីអ៊ីត និងសារធាតុបំពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតទៅក្នុងខ្យល់ ដែលអាចមានជាតិពុលដល់មនុស្ស និងសត្វចិញ្ចឹម។ ការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានឈើ ឬចើងរកានកម្តៅដើម្បីចម្អិនអាហារអាចបណ្តាលឱ្យមានការបំពុលខ្យល់ក្នុងផ្ទះកម្រិតខ្ពស់ពីផ្សែងឈើ។

ការចម្អិនអាហារក៏អាចបង្កើតជាសារធាតុបំពុលខ្យល់មិនល្អដល់សុខភាពពីប្រេងកំដៅ ខ្លាញ់ និងគ្រឿងផ្សំអាហារផ្សេងទៀត ជាពិសេសនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ឡដុតដែលសម្អាតដោយខ្លួនឯង មិនថាប្រើហ្គាស ឬអគ្គិសនីទេ អាចបង្កើតកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុបំពុល នៅពេលដែលកាកសំណល់អាហារត្រូវបានដុតចោល។ ការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យ ឬធ្វើឱ្យបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនប្រភេទដូចជា រលាកច្រមុះ និងបំពង់ក ឈឺក្បាល អស់កម្លាំង និងចង្អោរកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។ កុមារតូចៗ អ្នកដែលមានជំងឺហឺត និងអ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង ឬសួត ងាយនឹងរងផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃការបំពុលខ្យល់ក្នុងផ្ទះ។

ការសិក្សាបង្ហាញថា ខ្យល់អាចមិនល្អសម្រាប់សុខភាពក្នុងការដកដង្ហើម នៅពេលដែលមនុស្សចម្អិនអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលមានខ្យល់ចេញចូលមិនល្អ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីបញ្ចេញខ្យល់ចេញចូលផ្ទះបាយរបស់អ្នក គឺត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនดูดควันដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងបានដំឡើងត្រឹមត្រូវលើចង្ក្រានរបស់អ្នក។ ម៉ាស៊ីនดูดควันដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់មានកម្រិតបញ្ចេញឧស្ម័នខ្ពស់ក្នុងមួយនាទី (cfm) និងកម្រិតសំឡេងទាប (សំឡេងរំខាន)។ ប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានហ្គាស អ្នកបច្ចេកទេសដែលមានសមត្ថភាពគួរតែត្រួតពិនិត្យវាជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើម្បីរកមើលការលេចធ្លាយឧស្ម័ន និងកាបូនម៉ូណូអុកស៊ីត។ វិធីដើម្បីកែលម្អខ្យល់ចេញចូលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក

ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនดูดควัน៖

1. ពិនិត្យមើលថាវាមានខ្យល់ចេញចូលខាងក្រៅ។
2. ប្រើវាពេលកំពុងចម្អិនអាហារ ឬកំពុងប្រើចង្ក្រានរបស់អ្នក
3. ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន សូមចម្អិននៅលើចង្ក្រានខាងក្រោយ ពីព្រោះម៉ាស៊ីនดูดควันធ្វើឱ្យតំបន់នេះបញ្ចេញផ្សែងបានកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនดูดควันទេ៖

1. ប្រើកង្ហារស្រូបផ្សែងពីជញ្ជាំង ឬពិដានពេលចម្អិនអាហារ។
2. បើកបង្អួច និង/ឬទ្វារខាងក្រៅ ដើម្បីបង្កើនលំហូរខ្យល់ចេញចូលផ្ទះបាយ។

ខាងក្រោមនេះផ្តល់ព័ត៌មានអំពីប្រភេទសារធាតុបំពុលដែលអាចបញ្ចេញក្នុងពេលចម្អិនអាហារ និងផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលអាចកើតមានរបស់វា។ អ្នកក៏អាចរៀនវិធីដើម្បីកែលម្អគុណភាពខ្យល់នៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកផងដែរ។

• សារធាតុបំពុលចំហេះ និងគុណភាពខ្យល់ក្នុងផ្ទះ
• ដំណោះស្រាយខ្យល់ចេញចូលផ្ទះបាយចំពោះគ្រោះថ្នាក់នៃការបំពុលខ្យល់ក្នុងផ្ទះពីការចម្អិនអាហារ- សិក្ខាសាលាស្រាវជ្រាវ CARB ដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Brett Singer
• ការសិក្សាអំពីការប៉ះពាល់នឹងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ(២០០១) – សេចក្តីសង្ខេប
• ការសិក្សាអំពីការប៉ះពាល់នឹងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ(២០០១) – របាយការណ៍ចុងក្រោយ
• ការវាស់វែងភាគល្អិតល្អន់បំផុត និងសារធាតុបំពុលខ្យល់ផ្សេងទៀតដែលបញ្ចេញដោយសកម្មភាពចម្អិនអាហារ- ចាង និង​អ្នក​ដទៃ (២០១០)សុខភាពសាធារណៈ Int J Environ Res។7(4): 1744-1759។
• វិទ្យាស្ថាន​ប្រព័ន្ធ​ខ្យល់​ចេញចូល​ក្នុងផ្ទះ
• សូចនាករខ្យល់ចេញចូល

ដកស្រង់ចេញពី https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking